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Relatório de dados

Orgânicos nas compras públicas

Bahia

Quanto das compras públicas de alimentos é de orgânicos, com a fonte e o período de cada número.

Quatro fontes, cada uma com o seu período

Compras de órgãos públicosPNCP · 2025–2026Alimentação EscolarFNDE/PNAE · 2022Compras diretas da agricultura familiarPAA/CONAB · 2023–2024Plataforma Contrata+BrasilContrata+Brasil · 13/09/2026
Começar pela visão geralRelatórios de todos os estados
Dados extraídos em 13/09/2026Instituto Jataí

Visão geral

O que os dados mostram na Bahia

Cada fonte olha para um pedaço diferente das compras públicas, em anos diferentes. Os números não se somam.

O período de cada fonte

Cada barra mostra só o tempo que a fonte cobre.

202120222023202420252026

Alimentação EscolarFNDE/PNAE · 2022

Compras diretas da agricultura familiarPAA/CONAB · 2023–2024

Compras de órgãos de todo o paísPNCP · 2025–2026

Plataforma de compras públicasContrata+Brasil · 13/09/2026

PNCP · 2025–2026estado do órgão compradorvalor mínimoVer no painel

Compras de órgãos públicos na Bahia

Site oficial onde órgãos de todo o país (União, estados e municípios) publicam suas compras. No painel: compras de alimentos homologadas, publicadas em 2025 e 2026.

Orgânico identificadoR$ 441,9 mil
Gasto com alimentosR$ 292,0 mi
Parte orgânica do gasto0,15%
21ºde 26 estados

Participação do orgânico no gasto com alimentos, por município do órgão comprador

AbaíraAbaréAcajutibaAdustinaÁgua FriaAiquaraAlagoinhasAlcobaçaAlmadinaAmargosaAmélia RodriguesAmérica DouradaAnagéAndaraíAndorinhaAngicalAngueraAntasAntônio CardosoAntônio GonçalvesAporáApuaremaAraçásAracatuAraciAramariAratacaAratuípeAurelino LealBaianópolisBaixa GrandeBanzaêBarraBarra da EstivaBarra do ChoçaBarra do MendesBarra do RochaBarreirasBarro AltoBarro PretoBarrocasBelmonteBelo CampoBiritingaBoa NovaBoa Vista do TupimBom Jesus da LapaBom Jesus da SerraBoninalBonitoBoquiraBotuporãBrejõesBrejolândiaBrotas de MacaúbasBrumadoBueraremaBuritiramaCaatibaCabaceiras do ParaguaçuCachoeiraCaculéCaémCaetanosCaetitéCafarnaumCairuCaldeirão GrandeCamacanCamaçariCamamuCampo Alegre de LourdesCampo FormosoCanápolisCanaranaCanavieirasCandealCandeiasCandibaCândido SalesCansançãoCanudosCapela do Alto AlegreCapim GrossoCaraíbasCaravelasCardeal da SilvaCarinhanhaCasa NovaCastro AlvesCatolândiaCatuCaturamaCentralChorrochóCícero DantasCipóCoaraciCocosConceição da FeiraConceição do AlmeidaConceição do CoitéConceição do JacuípeCondeCondeúbaContendas do SincoráCoração de MariaCordeirosCoribeCoronel João SáCorrentinaCotegipeCravolândiaCrisópolisCristópolisCruz das AlmasCuraçáDário MeiraDias d'ÁvilaDom BasílioDom Macedo CostaElísio MedradoEncruzilhadaEntre RiosÉrico CardosoEsplanadaEuclides da CunhaEunápolisFátimaFeira da MataFeira de SantanaFiladélfiaFirmino AlvesFloresta AzulFormosa do Rio PretoGanduGaviãoGentio do OuroGlóriaGongogiGovernador MangabeiraGuajeruGuanambiGuaratingaHeliópolisIaçuIbiassucêIbicaraíIbicoaraIbicuíIbipebaIbipitangaIbiqueraIbirapitangaIbirapuãIbirataiaIbitiaraIbititáIbotiramaIchuIgaporãIgrapiúnaIguaíIlhéusInhambupeIpecaetáIpiaúIpiráIpupiaraIrajubaIramaiaIraquaraIraráIrecêItabelaItaberabaItabunaItacaréItaetéItagiItagibáItagimirimItaguaçu da BahiaItaju do ColôniaItajuípeItamarajuItamariItambéItanagraItanhémItaparicaItapéItapebiItapetingaItapicuruItapitangaItaquaraItarantimItatimItiruçuItiúbaItororóItuaçuItuberáIuiuJaborandiJacaraciJacobinaJaguaquaraJaguarariJaguaripeJandaíraJequiéJeremoaboJiquiriçáJitaúnaJoão DouradoJuazeiroJucuruçuJussaraJussariJussiapeLafaiete CoutinhoLagoa RealLajeLajedãoLajedinhoLajedo do TabocalLamarãoLapãoLauro de FreitasLençóisLicínio de AlmeidaLivramento de Nossa SenhoraLuís Eduardo MagalhãesMacajubaMacaraniMacaúbasMacururéMadre de DeusMaetingaMaiquiniqueMairiMalhadaMalhada de PedrasManoel VitorinoMansidãoMaracásMaragogipeMaraúMarcionílio SouzaMascoteMata de São JoãoMatinaMedeiros NetoMiguel CalmonMilagresMirangabaMiranteMonte SantoMorparáMorro do ChapéuMortugabaMucugêMucuriMulungu do MorroMundo NovoMuniz FerreiraMuquém do São FranciscoMuritibaMutuípeNazaréNilo PeçanhaNordestinaNova CanaãNova FátimaNova IbiáNova ItaranaNova RedençãoNova SoureNova ViçosaNovo HorizonteNovo TriunfoOlindinaOliveira dos BrejinhosOuriçangasOurolândiaPalmas de Monte AltoPalmeirasParamirimParatingaParipirangaPau BrasilPaulo AfonsoPé de SerraPedrãoPedro AlexandrePiatãPilão ArcadoPindaíPindobaçuPintadasPiraí do NortePiripáPiritibaPlanaltinoPlanaltoPoçõesPojucaPonto NovoPorto SeguroPotiraguáPradoPresidente DutraPresidente Jânio QuadrosPresidente Tancredo NevesQueimadasQuijingueQuixabeiraRafael JambeiroRemansoRetirolândiaRiachão das NevesRiachão do JacuípeRiacho de SantanaRibeira do AmparoRibeira do PombalRibeirão do LargoRio de ContasRio do AntônioRio do PiresRio RealRodelasRuy BarbosaSalinas da MargaridaSalvadorSanta BárbaraSanta BrígidaSanta Cruz CabráliaSanta Cruz da VitóriaSanta InêsSanta LuziaSanta Maria da VitóriaSanta Rita de CássiaSanta TerezinhaSantaluzSantanaSantanópolisSanto AmaroSanto Antônio de JesusSanto EstêvãoSão DesidérioSão DomingosSão FelipeSão FélixSão Félix do CoribeSão Francisco do CondeSão GabrielSão Gonçalo dos CamposSão José da VitóriaSão José do JacuípeSão Miguel das MatasSão Sebastião do PasséSapeaçuSátiro DiasSaubaraSaúdeSeabraSebastião LaranjeirasSenhor do BonfimSento SéSerra do RamalhoSerra DouradaSerra PretaSerrinhaSerrolândiaSimões FilhoSítio do MatoSítio do QuintoSobradinhoSouto SoaresTabocas do Brejo VelhoTanhaçuTanque NovoTanquinhoTaperoáTapiramutáTeixeira de FreitasTeodoro SampaioTeofilândiaTeolândiaTerra NovaTremedalTucanoUauáUbaíraUbaitabaUbatãUibaíUmburanasUnaUrandiUruçucaUtingaValençaValenteVárzea da RoçaVárzea do PoçoVárzea NovaVarzedoVera CruzVeredaVitória da ConquistaWagnerWanderleyWenceslau GuimarãesXique-Xique
  • menos de 0,2%
  • 0,2% a menos de 1%
  • 1% a menos de 5%
  • 5% ou mais
  • Nenhuma compra identificada como orgânica
  • Sem informações na base utilizada
  • Gasto abaixo de R$ 50,0 mil: sem cor (uma compra muda muito a porcentagem)

30de 193 municípios com gasto em alimentos têm orgânico identificado

Municípios com maior participação

  1. 1Ilhéus18,3%R$ 31,3 mil
  2. 2Jacobina8,2%R$ 24,7 mil
  3. 3Várzea da Roça7,8%R$ 30,1 mil
  4. 4Caetité4,7%R$ 108,0 mil
  5. 5Itapetinga4,1%R$ 11,7 mil

Da agricultura familiar, orgânico foi0,88%de R$ 17,8 mi gastos com alimentos

Orgânico identificado por mês

R$ 108,0 mil

A coleta fica mais completa nos meses recentes: não leia a diferença entre meses como tendência.

PNCP · 2025–2026valor mínimo

Quem compra e quem vende na Bahia

Quem compra · estado do órgão comprador

23órgãos com alguma compra de orgânicode 253 órgãos que compraram alimentos

9,1% · Órgãos que compraram orgânico (%)

Os 10 maiores ficam com 93,2% do orgânico identificado

Quem vende · estado de quem vendeu

39fornecedores venderam orgânicode 667 que venderam alimentos

Parte de cada tipo de fornecedor, no gasto com alimentos e no orgânico identificado

Gasto com alimentosR$ 261,9 mi

93,8%

Orgânico identificadoR$ 334,6 mil

27,5%20,0%52,2%

CooperativaAssociaçãoAgricultor individualEmpresa

Agricultura familiar (cooperativas, associações e agricultores individuais): 6,2% do gasto com alimentos e 47,8% do orgânico identificado.

Órgãos que mais compraram orgânicosVer no painel

  1. 1Instituto Federal de Educacao, Ciência e Tecnologia da BahiaR$ 110,0 mil24,9%
  2. 2Município de CaetiteR$ 108,0 mil24,5%
  3. 3Instituto Federal de Educacao, Ciência e Tecnologia BaianoR$ 43,3 mil9,8%
  4. 4Município de AratacaR$ 42,3 mil9,6%
  5. 5Município de Varzea da RocaR$ 30,1 mil6,8%
  6. 6Município de ItamarajuR$ 26,5 mil6,0%
  7. 7Município de IbirataiaR$ 16,4 mil3,7%
  8. 8Município de Campo FormosoR$ 14,2 mil3,2%
  9. 9Município de Sao Jose do JacuipeR$ 12,3 mil2,8%
  10. 10Município de Firmino AlvesR$ 9,0 mil2,0%

Cooperativas e associações que mais venderam orgânicosVer no painel

  1. 1Cooperativa Agropecuária da Rede de Mulheres e Jovens da Agricultura Familiar do Semiarido- Coomafs · Cooperativa · BAR$ 24,7 mil
  2. 2Cooperativa Agropecuária e Industrial de Coqueiro de Monte Gordo - Coopermonte · Cooperativa · BAR$ 21,2 mil
  3. 3Coopafqc Cooperativa de Agricultores Familiares Quilombolas da Cordoaria · Cooperativa · BAR$ 21,2 mil
  4. 4Associação de Lavradores do Povoado de Lagoa do Peixe e Adjacencias · Associação · BAR$ 18,3 mil
  5. 5Associação dos Produtores da Horta Comunitaria da Fazenda Egito · Associação · BAR$ 16,4 mil
  6. 6Associação dos Horticultores de Itapetinga · Associação · BAR$ 11,7 mil
  7. 7Associação dos Assentados no Projeto Nova Vitoria · Associação · BAR$ 10,2 mil
  8. 8Cooperativa dos Agricultores Familiares e Economia Solidária do Litoral Norte e Agreste de Alagoinhas - Bahia · Cooperativa · BAR$ 9,4 mil

Só itens homologados, com fornecedor conhecido e preço unitário de até R$ 1.000. A coleta do portal fica mais completa nos meses recentes: não ler variação entre anos como tendência. Território = órgão comprador.

FNDE/PNAE · 2022estado do órgão compradorvalor mínimoVer no painel

Alimentação Escolar na Bahia

O que estados e municípios declararam ter comprado da agricultura familiar com o dinheiro federal da alimentação escolar.

Orgânico identificadoR$ 35,6 mil
Gasto com alimentosR$ 87,8 mi
Parte orgânica do gasto0,04%
16ºde 18 estados

Dados do 2022: o cenário de hoje pode ser diferente.

Participação do orgânico no gasto com alimentos, por município do órgão comprador

AbaíraAbaréAcajutibaAdustinaÁgua FriaAiquaraAlagoinhasAlcobaçaAlmadinaAmargosaAmélia RodriguesAmérica DouradaAnagéAndaraíAndorinhaAngicalAngueraAntasAntônio CardosoAntônio GonçalvesAporáApuaremaAraçásAracatuAraciAramariAratacaAratuípeAurelino LealBaianópolisBaixa GrandeBanzaêBarraBarra da EstivaBarra do ChoçaBarra do MendesBarra do RochaBarreirasBarro AltoBarro PretoBarrocasBelmonteBelo CampoBiritingaBoa NovaBoa Vista do TupimBom Jesus da LapaBom Jesus da SerraBoninalBonitoBoquiraBotuporãBrejõesBrejolândiaBrotas de MacaúbasBrumadoBueraremaBuritiramaCaatibaCabaceiras do ParaguaçuCachoeiraCaculéCaémCaetanosCaetitéCafarnaumCairuCaldeirão GrandeCamacanCamaçariCamamuCampo Alegre de LourdesCampo FormosoCanápolisCanaranaCanavieirasCandealCandeiasCandibaCândido SalesCansançãoCanudosCapela do Alto AlegreCapim GrossoCaraíbasCaravelasCardeal da SilvaCarinhanhaCasa NovaCastro AlvesCatolândiaCatuCaturamaCentralChorrochóCícero DantasCipóCoaraciCocosConceição da FeiraConceição do AlmeidaConceição do CoitéConceição do JacuípeCondeCondeúbaContendas do SincoráCoração de MariaCordeirosCoribeCoronel João SáCorrentinaCotegipeCravolândiaCrisópolisCristópolisCruz das AlmasCuraçáDário MeiraDias d'ÁvilaDom BasílioDom Macedo CostaElísio MedradoEncruzilhadaEntre RiosÉrico CardosoEsplanadaEuclides da CunhaEunápolisFátimaFeira da MataFeira de SantanaFiladélfiaFirmino AlvesFloresta AzulFormosa do Rio PretoGanduGaviãoGentio do OuroGlóriaGongogiGovernador MangabeiraGuajeruGuanambiGuaratingaHeliópolisIaçuIbiassucêIbicaraíIbicoaraIbicuíIbipebaIbipitangaIbiqueraIbirapitangaIbirapuãIbirataiaIbitiaraIbititáIbotiramaIchuIgaporãIgrapiúnaIguaíIlhéusInhambupeIpecaetáIpiaúIpiráIpupiaraIrajubaIramaiaIraquaraIraráIrecêItabelaItaberabaItabunaItacaréItaetéItagiItagibáItagimirimItaguaçu da BahiaItaju do ColôniaItajuípeItamarajuItamariItambéItanagraItanhémItaparicaItapéItapebiItapetingaItapicuruItapitangaItaquaraItarantimItatimItiruçuItiúbaItororóItuaçuItuberáIuiuJaborandiJacaraciJacobinaJaguaquaraJaguarariJaguaripeJandaíraJequiéJeremoaboJiquiriçáJitaúnaJoão DouradoJuazeiroJucuruçuJussaraJussariJussiapeLafaiete CoutinhoLagoa RealLajeLajedãoLajedinhoLajedo do TabocalLamarãoLapãoLauro de FreitasLençóisLicínio de AlmeidaLivramento de Nossa SenhoraLuís Eduardo MagalhãesMacajubaMacaraniMacaúbasMacururéMadre de DeusMaetingaMaiquiniqueMairiMalhadaMalhada de PedrasManoel VitorinoMansidãoMaracásMaragogipeMaraúMarcionílio SouzaMascoteMata de São JoãoMatinaMedeiros NetoMiguel CalmonMilagresMirangabaMiranteMonte SantoMorparáMorro do ChapéuMortugabaMucugêMucuriMulungu do MorroMundo NovoMuniz FerreiraMuquém do São FranciscoMuritibaMutuípeNazaréNilo PeçanhaNordestinaNova CanaãNova FátimaNova IbiáNova ItaranaNova RedençãoNova SoureNova ViçosaNovo HorizonteNovo TriunfoOlindinaOliveira dos BrejinhosOuriçangasOurolândiaPalmas de Monte AltoPalmeirasParamirimParatingaParipirangaPau BrasilPaulo AfonsoPé de SerraPedrãoPedro AlexandrePiatãPilão ArcadoPindaíPindobaçuPintadasPiraí do NortePiripáPiritibaPlanaltinoPlanaltoPoçõesPojucaPonto NovoPorto SeguroPotiraguáPradoPresidente DutraPresidente Jânio QuadrosPresidente Tancredo NevesQueimadasQuijingueQuixabeiraRafael JambeiroRemansoRetirolândiaRiachão das NevesRiachão do JacuípeRiacho de SantanaRibeira do AmparoRibeira do PombalRibeirão do LargoRio de ContasRio do AntônioRio do PiresRio RealRodelasRuy BarbosaSalinas da MargaridaSalvadorSanta BárbaraSanta BrígidaSanta Cruz CabráliaSanta Cruz da VitóriaSanta InêsSanta LuziaSanta Maria da VitóriaSanta Rita de CássiaSanta TerezinhaSantaluzSantanaSantanópolisSanto AmaroSanto Antônio de JesusSanto EstêvãoSão DesidérioSão DomingosSão FelipeSão FélixSão Félix do CoribeSão Francisco do CondeSão GabrielSão Gonçalo dos CamposSão José da VitóriaSão José do JacuípeSão Miguel das MatasSão Sebastião do PasséSapeaçuSátiro DiasSaubaraSaúdeSeabraSebastião LaranjeirasSenhor do BonfimSento SéSerra do RamalhoSerra DouradaSerra PretaSerrinhaSerrolândiaSimões FilhoSítio do MatoSítio do QuintoSobradinhoSouto SoaresTabocas do Brejo VelhoTanhaçuTanque NovoTanquinhoTaperoáTapiramutáTeixeira de FreitasTeodoro SampaioTeofilândiaTeolândiaTerra NovaTremedalTucanoUauáUbaíraUbaitabaUbatãUibaíUmburanasUnaUrandiUruçucaUtingaValençaValenteVárzea da RoçaVárzea do PoçoVárzea NovaVarzedoVera CruzVeredaVitória da ConquistaWagnerWanderleyWenceslau GuimarãesXique-Xique
  • 1% a menos de 10%
  • 10% ou mais
  • Nenhuma compra identificada como orgânica
  • Sem informações na base utilizada
  • Gasto abaixo de R$ 20,0 mil: sem cor (uma compra muda muito a porcentagem)

3de 392 municípios com gasto em alimentos têm orgânico identificado

Órgãos que mais compraram orgânicosVer no painel

  1. 1Município de AporaR$ 24,6 mil69,1%
  2. 2Município de Barro AltoR$ 8,6 mil24,3%
  3. 3Município de Barra do MendesR$ 2,4 mil6,6%

Orgânico identificado por mês

R$ 8,5 mil

PAA/CONAB · 2023–2024estado de quem vendeudeclarado na origem

Compras diretas da agricultura familiar na Bahia

O governo compra direto de organizações da agricultura familiar e doa o alimento ou forma estoque. No painel, só a Amazônia Legal.

Fora da cobertura. O PAA/CONAB no painel cobre só a Amazônia Legal.

Contrata+Brasil · Dados extraídos em 13/09/2026Retrato do cadastro na data da extração. Cadastro não é venda.Ver no painel

Plataforma Contrata+Brasil na Bahia

agricultores familiares cadastrados460
ligados a cooperativa ou associação38,3%
fornecedores com certificado orgânico enviado0
homologado em orgânicosR$ 18,8 mil

Alimentos orgânicos com mais cadastros

  1. 1Banana prata7
  2. 2Mandioca c/ casca6
  3. 3Laranja pera5
  4. 4Banana da terra / banana comprida4
  5. 5Melancia3

Sobre os dados

De onde vêm os números

Compras de órgãos públicos PNCP · 2025–2026

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O que é
Site oficial onde órgãos de todo o país (União, estados e municípios) publicam suas compras. No painel: compras de alimentos homologadas, publicadas em 2025 e 2026.
Período
Compras publicadas em 2025 e 2026 (2026 parcial; série mensal de jan/2025 a ago/2026).
Como o orgânico é identificado
Procurando a palavra na descrição do item. Só aparece o que foi escrito como orgânico: é um valor mínimo.
Cuidados na leitura
  • Só itens homologados, com fornecedor conhecido e preço unitário de até R$ 1.000.
  • A coleta do portal fica mais completa nos meses recentes: não ler variação entre anos como tendência.
  • Território = órgão comprador.

Alimentação Escolar FNDE/PNAE · 2022

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O que é
O que estados e municípios declararam ter comprado da agricultura familiar com o dinheiro federal da alimentação escolar.
Período
Exercício 2022: publicações de dez/2021 a dez/2022.
Como o orgânico é identificado
Procurando a palavra na descrição do item: é um valor mínimo.
Cuidados na leitura
  • Dado de 2022: o cenário pode ter mudado.
  • Só a parcela comprada da agricultura familiar.
  • Território = órgão comprador.

Compras diretas da agricultura familiar PAA/CONAB · 2023–2024

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O que é
O governo compra direto de organizações da agricultura familiar e doa o alimento ou forma estoque. No painel, só a Amazônia Legal.
Período
Anos de 2023 e 2024 (a fonte não informa mês).
Como o orgânico é identificado
Declarado na origem, em campo próprio. É a marcação mais confiável do painel, sobre o menor volume.
Cuidados na leitura
  • Só Amazônia Legal (AC, AM, AP, MA, MT, PA, RO, RR, TO).
  • Não informa o órgão que recebe, nem mês, nem valor por produto.
  • A queda de 2023 para 2024 pode ser coleta incompleta: não ler como tendência.
  • Território = organização fornecedora (não o comprador).

Plataforma Contrata+Brasil Contrata+Brasil · dados extraídos em 13/09/2026

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O que é
Plataforma de compras públicas simplificadas que acompanha a compra do cadastro ao contrato.
Período
Retrato da plataforma na data da extração, 13/09/2026.
Como o orgânico é identificado
Pelo catálogo do próprio fornecedor (estruturado).
Cuidados na leitura
  • Universo pequeno e recente; itens em andamento mudam o resultado.
  • Cadastro não é venda.
  • Não comparável com as outras fontes.

Palavras deste relatório

Orgânico identificado
Só entra o que foi descrito como orgânico. É um valor mínimo: o real pode ser maior.
Estado do órgão comprador
O número fica no estado de quem comprou, não de quem vendeu.
Estado de quem vendeu
O número fica no estado da organização fornecedora.
As fontes não se somam
Cada fonte cobre um período e um recorte diferentes. Some ou compare só dentro da mesma fonte.
Veja todos os números, estado por estado, no paineljatai.org.br/organicos-nas-compras-publicas?uf=BA#dados

Como citar: Instituto Jataí. Orgânicos nas compras públicas: relatório de dados. Dados extraídos em 13/09/2026.

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