Painel completo

Saiba mais

• Como ler os dados

  Dicionário de dados

  Planilha (abre em nova aba) com a descrição de cada um dos 247 campos das oito bases, uma aba por base, com tipo, valores possíveis e notas de uso.

  Metadados

  Escopo

  Compras públicas de alimentos no Brasil, com foco na produção orgânica: quanto se compra, quem compra e quem vende.

  Fontes

  • Compras publicadas no Portal Nacional de Contratações Públicas (abre em nova aba), de 2021 em diante.
  • Prestação de contas do PNAE pela consulta pública do SiGPC (abre em nova aba) do FNDE, exercício de 2022.
  • Programa de Aquisição de Alimentos operado pela CONAB (abre em nova aba), 2023 e 2024.
  • Programa de Aquisição de Alimentos na modalidade Compra Institucional, de 2023 em diante. Não foram encontrados marcadores de orgânicos na base, portanto, não faz parte do escopo da análise.
  • Plataforma Contrata+Brasil (abre em nova aba), linha de alimentos, de 2026 em diante.
  • Matrículas da educação básica pelo Censo Escolar (abre em nova aba) de 2022 (INEP).

  Última atualização dos dados

  15/09/2026.

  As fontes e os períodos

  • SIGPC - PNAE

    Alimentação Escolar: prestação de contas do Programa Nacional de Alimentação Escolar ao FNDE (SiGPC)

    O que estados e municípios declararam ter comprado da agricultura familiar com o dinheiro federal da alimentação escolar.

    Período

    Exercício 2022: publicações de dez/2021 a dez/2022.

    Como encontra o orgânico

    Procurando a palavra na descrição do item: é um valor mínimo.

    O estado e a região são

    de quem comprou

    Cuidados ao ler

    • Dado de 2022: o cenário pode ter mudado.
    • Só a parcela comprada da agricultura familiar.
    • A localidade corresponde ao estado do órgão comprador.

  • CONAB - PAA

    Programa de Aquisição de Alimentos operado pela Companhia Nacional de Abastecimento

    O governo compra direto de organizações da agricultura familiar e doa o alimento ou forma estoque. No painel, só a Amazônia Legal.

    Período

    Anos de 2023 e 2024 (a fonte não informa mês).

    Como encontra o orgânico

    Declarado na origem, em campo próprio. É a marcação mais confiável do painel, sobre o menor volume.

    O estado e a região são

    do fornecedor

    Cuidados ao ler

    • Só Amazônia Legal (AC, AM, AP, MA, MT, PA, RO, RR, TO).
    • Não informa o órgão que recebe, nem mês, nem valor por produto.
    • A queda de 2023 para 2024 pode ser coleta incompleta: não ler como tendência.
    • A localidade corresponde ao estado do fornecedor (não ao do órgão comprador).

  • PNCP

    Portal Nacional de Contratações Públicas

    Site oficial onde órgãos de todo o país (União, estados e municípios) publicam suas compras. No painel: compras de alimentos homologadas, publicadas em 2025 e 2026.

    Período

    Compras publicadas em 2025 e 2026 (2026 parcial; série mensal de jan/2025 a ago/2026).

    Como encontra o orgânico

    Procurando a palavra na descrição do item. Só aparece o que foi escrito como orgânico: é um valor mínimo.

    O estado e a região são

    de quem comprou

    Cuidados ao ler

    • Só itens homologados, com fornecedor conhecido e preço unitário de até R$ 1.000.
    • A coleta do portal fica mais completa nos meses recentes: não ler variação entre anos como tendência.
    • A localidade corresponde ao estado do órgão comprador.

  • Contrata+Brasila confirmar

    Plataforma Contrata+Brasil

    Plataforma de compras públicas simplificadas que acompanha a compra do cadastro ao contrato.

    Período

    Compras na plataforma de 2026 em diante, com os dados extraídos em 15/09/2026.

    Como encontra o orgânico

    Pelo catálogo do próprio fornecedor (estruturado).

    O estado e a região são

    do órgão comprador, nas compras; do fornecedor, no cadastro

    Cuidados ao ler

    • Universo pequeno e recente; itens em andamento mudam o resultado.
    • Cadastro não é venda.
    • Não comparável com as outras fontes.

  O que quer dizer “identificado como orgânico”

  Na maior parte das fontes, o orgânico é encontrado procurando a palavra na descrição do item comprado. Só aparece o que foi escrito assim. Por isso o número é um valor mínimo: a compra real de orgânicos pode ser maior.

  Palavras que aparecem nesta página

  Compras públicas

  Tudo o que governos compram, como a alimentação das escolas e dos hospitais.

  Agricultura familiara confirmar

  Produção rural feita principalmente pela própria família. Pode vender sozinha ou por cooperativas e associações.

  Cooperativa e associação

  Organizações de agricultores que vendem em conjunto.

  PNCP

  Portal Nacional de Contratações Públicas: o site oficial onde órgãos de todo o país publicam suas compras.

  PNAE

  Programa Nacional de Alimentação Escolar: a alimentação das escolas públicas.

  PAA

  Programa de Aquisição de Alimentos: o governo compra direto da agricultura familiar e doa o alimento ou forma estoque.

  CONABa confirmar

  Companhia Nacional de Abastecimento, empresa pública federal que opera parte do PAA.

  Contrata+Brasila confirmar

  Plataforma de compras públicas simplificadas que acompanha a compra do cadastro ao contrato.

  Amazônia Legala confirmar

  Área definida em lei para políticas da região amazônica. Nos dados da CONAB: Acre, Amazonas, Amapá, Maranhão, Mato Grosso, Pará, Rondônia, Roraima e Tocantins.

  Exercício

  O ano de referência da prestação de contas. O exercício de 2022 da alimentação escolar inclui compras publicadas em dezembro de 2021.

  Valor nominal

  Valor em reais da época, sem correção pela inflação.

  Como citar esta página

  INSTITUTO JATAÍ. Compras públicas mais sustentáveis. [S. l.]: Instituto Jataí, 2026. Disponível em: https://jatai.org.br/organicos-nas-compras-publicas. Acesso em: 14 out. 2026.

  Copiar citação

  Data dos dados

  Dados extraídos do painel oficial em 15/09/2026. Os números não mudam depois dessa data.

• Baixe os dados

  Bases de dados

  • painel_organicos_itensbase granular

    Compras de alimentos de quatro fontes federais, item a item por fornecedor.

    6.270.087 linhasParquet em zip painel_organicos_itens (abre em nova aba)CSV painel_organicos_itens (abre em nova aba)

  • painel_organicos_resumo_compradorutilizada no painel

    A base acima somada no grão dos filtros deste painel, pelo lado de quem compra.

    185.057 linhasParquet painel_organicos_resumo_comprador (abre em nova aba)CSV painel_organicos_resumo_comprador (abre em nova aba)

  • painel_organicos_resumo_fornecedorutilizada no painel

    O mesmo resumo, pelo lado de quem vende.

    169.597 linhasParquet painel_organicos_resumo_fornecedor (abre em nova aba)CSV painel_organicos_resumo_fornecedor (abre em nova aba)

  • contratamais_itens_por_fornecedorutilizada no painel

    Ciclo de compra do Contrata+Brasil: oportunidade, proposta, ranqueamento e contrato.

    17.812 linhasParquet contratamais_itens_por_fornecedor (abre em nova aba)CSV contratamais_itens_por_fornecedor (abre em nova aba)

  • contratamais_catalogoutilizada no painel

    O que cada fornecedor do Contrata+Brasil declara ofertar, e o que marca como orgânico.

    28.922 linhasParquet contratamais_catalogo (abre em nova aba)CSV contratamais_catalogo (abre em nova aba)

  • contratamais_fornecedoresutilizada no painel

    Quem pode vender alimentos no Contrata+Brasil.

    13.766 linhasParquet contratamais_fornecedores (abre em nova aba)CSV contratamais_fornecedores (abre em nova aba)

  • compradores_orgaosutilizada no painel

    Cadastro dos órgãos compradores, com população do município, matrículas e repasse do FNDE.

    11.448 linhasParquet compradores_orgaos (abre em nova aba)CSV compradores_orgaos (abre em nova aba)

  • censo_escolar_2022_matriculas_uf_publicautilizada no painel

    Matrículas na educação básica da rede pública por UF, usadas como denominador.

    27 linhasParquet censo_escolar_2022_matriculas_uf_publica (abre em nova aba)CSV censo_escolar_2022_matriculas_uf_publica (abre em nova aba)

• Notas metodológicas

  Orgânico é uma marcação declarada, não um laudo

  Nas fontes federais a marcação vem do campo da própria fonte quando ela existe, e da descrição do item quando não existe. No Contrata+Brasil vem do catálogo do fornecedor, que declara quais dos seus alimentos são orgânicos. O envio de certificado à plataforma não é obrigatório nem verificado automaticamente: a conferência cabe ao órgão comprador antes de homologar.

  Cada fonte é particular, mas há interseções

  Cada base, em geral, cobre um período e um conjunto de programas diferente. Porém, a base do PNCP inclui as compras do Contrata+Brasil sem o detalhamento que a fonte específica traz.

  Homologado

  No PNCP e Contrata+Brasil é o item com resultado publicado, e não o processo inteiro: uma compra pode ter resultado publicado e ainda conter itens rejeitados ou pendentes.

  Linhas de corte

  Uma compra de janeiro de 2026 com valor inconsistente na origem fica fora de todo o painel, e é a maior exclusão: R$ 23,5 milhões, dos quais R$ 13,3 milhões marcados como orgânicos. Também ficam fora os itens sem programa ou lei identificado (693 itens) e o fornecedor sem tipo de organização identificado. Devido a inconsistências no PNCP, compras com valor unitário acima de R$1000, total de R$100M ou 1M de quantidade também foram descartadas. Lançamento com valor implausível entra como nulo, e não como zero, em cerca de 5,5 mil itens.

  Licença: CC BY 4.0 (abre em nova aba): uso, redistribuição e adaptação livres, inclusive para fins comerciais, desde que o Instituto Jataí seja creditado como fonte do tratamento dos dados.